Descubra como transformar empadões na marmitinha em um negócio lucrativo com receitas irresistíveis, dicas de precificação e estratégias de marketing que conquistam clientes!
O empadão na marmitinha é uma opção deliciosa e prática para quem deseja empreender no ramo alimentício. Este guia completo fornecerá todas as informações necessárias para preparar, precificar e vender empadões na marmitinha de forma lucrativa.
O que é Empadão na Marmitinha?
O empadão na marmitinha consiste em uma versão individual ou familiar do tradicional empadão, preparado e servido em marmitas de alumínio ou descartáveis. Essa apresentação facilita o transporte e a comercialização, sendo ideal para vendas em lanchonetes, delivery ou eventos.
Vantagens de Vender Empadão na Marmitinha
- Praticidade: A marmitinha permite fácil armazenamento e transporte.
- Variedade: Possibilidade de oferecer diversos recheios para atender a diferentes paladares.
- Lucratividade: Baixo custo de produção com potencial para boa margem de lucro.
- Acessibilidade: Produto popular que atrai uma ampla base de clientes.
Receita Básica de Empadão na Marmitinha
Ingredientes
Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 500 g de margarina com sal
- 240 ml de refrigerante de guaraná gelado
Recheio de Frango:
- 2 kg de peito de frango desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 lata de milho verde
- 1/2 lata de ervilha
- Temperos a gosto: sal, pimenta-do-reino, colorau, salsa, cebolinha
Cobertura:
- 2 gemas
- 50 ml de leite
Modo de Preparo
Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e uma pitada de sal.
- Adicione a margarina e o guaraná gelado, incorporando-os até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos.
- Evite sovar excessivamente para manter a textura quebradiça.
- Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
- Aqueça uma panela com um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o frango desfiado e os temperos a gosto, misturando bem.
- Adicione o milho e a ervilha, cozinhando por mais alguns minutos.
- Se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
Montagem:
- Abra parte da massa com um rolo entre duas folhas de plástico até atingir o tamanho da marmitinha.
- Forre o fundo e as laterais da marmitinha com a massa.
- Preencha com o recheio de frango.
- Abra outra porção da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
- Misture as gemas com o leite e pincele sobre a massa para dourar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Variedades de Recheios
Diversificar os recheios pode atrair uma clientela mais ampla. Aqui estão algumas sugestões:
- Camarão Cremoso: Uma opção gourmet que agrega valor ao produto.
- Palmito com Requeijão: Alternativa vegetariana saborosa.
- Carne Seca com Abóbora: Sabor regional que encanta.
- Quatro Queijos: Para os amantes de queijo.
Precificação
Para definir o preço de venda, considere:
- Custos de Produção: Some os gastos com ingredientes, embalagens e energia.
- Mão de Obra: Valorize seu tempo e esforço na preparação.
- Margem de Lucro: Estabeleça um percentual de lucro desejado.
- Pesquisa de Mercado: Analise os preços praticados na região para produtos similares.
Por exemplo, se o custo total para produzir uma unidade é R$ 10,00, e você deseja uma margem de lucro de 50%, o preço de venda seria R$ 15,00.
Utilize nossa calculadora de precificação: O que é uma calculadora de precificação?
Dicas para Aumentar as Vendas
- Apresentação: Invista em embalagens de qualidade e uma aparência atraente.
- Divulgação: Utilize redes sociais para promover seus produtos.
- Parcerias: Estabeleça acordos com lanchonetes, cafeterias e empresas para fornecer seus empadões.
- Promoções: Ofereça combos ou descontos para clientes fiéis.
Considerações Finais
Investir na produção e venda de empadões na marmitinha pode ser uma excelente oportunidade de negócio. Com receitas bem elaboradas, precificação adequada e estratégias de marketing eficazes, é possível conquistar uma clientela fiel e obter bons lucros.
Explore ideias de recheios criativos para empadões na marmitinha e conquiste ainda mais clientes.
Para complementar seu aprendizado, confira o vídeo abaixo com uma receita prática de empadão de frango na marmitinha:
