Descubra como transformar empadões na marmitinha em um negócio lucrativo com receitas irresistíveis, dicas de precificação e estratégias de marketing que conquistam clientes!
O empadão na marmitinha é uma opção deliciosa e prática para quem deseja empreender no ramo alimentício. Este guia completo fornecerá todas as informações necessárias para preparar, precificar e vender empadões na marmitinha de forma lucrativa.
O que é Empadão na Marmitinha?
O empadão na marmitinha consiste em uma versão individual ou familiar do tradicional empadão, preparado e servido em marmitas de alumínio ou descartáveis. Essa apresentação facilita o transporte e a comercialização, sendo ideal para vendas em lanchonetes, delivery ou eventos.
Vantagens de Vender Empadão na Marmitinha
Praticidade: A marmitinha permite fácil armazenamento e transporte.
Variedade: Possibilidade de oferecer diversos recheios para atender a diferentes paladares.
Lucratividade: Baixo custo de produção com potencial para boa margem de lucro.
Acessibilidade: Produto popular que atrai uma ampla base de clientes.
Receita Básica de Empadão na Marmitinha
Ingredientes
Massa:
1 kg de farinha de trigo
500 g de margarina com sal
240 ml de refrigerante de guaraná gelado
Recheio de Frango:
2 kg de peito de frango desfiado
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilha
Temperos a gosto: sal, pimenta-do-reino, colorau, salsa, cebolinha
Cobertura:
2 gemas
50 ml de leite
Modo de Preparo
Massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e uma pitada de sal.
Adicione a margarina e o guaraná gelado, incorporando-os até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos.
Evite sovar excessivamente para manter a textura quebradiça.
Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
Aqueça uma panela com um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente o frango desfiado e os temperos a gosto, misturando bem.
Adicione o milho e a ervilha, cozinhando por mais alguns minutos.
Se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
Montagem:
Abra parte da massa com um rolo entre duas folhas de plástico até atingir o tamanho da marmitinha.
Forre o fundo e as laterais da marmitinha com a massa.
Preencha com o recheio de frango.
Abra outra porção da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
Misture as gemas com o leite e pincele sobre a massa para dourar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Variedades de Recheios
Diversificar os recheios pode atrair uma clientela mais ampla. Aqui estão algumas sugestões:
Camarão Cremoso: Uma opção gourmet que agrega valor ao produto.
Palmito com Requeijão: Alternativa vegetariana saborosa.
Carne Seca com Abóbora: Sabor regional que encanta.
Quatro Queijos: Para os amantes de queijo.
Precificação
Para definir o preço de venda, considere:
Custos de Produção: Some os gastos com ingredientes, embalagens e energia.
Mão de Obra: Valorize seu tempo e esforço na preparação.
Margem de Lucro: Estabeleça um percentual de lucro desejado.
Pesquisa de Mercado: Analise os preços praticados na região para produtos similares.
Por exemplo, se o custo total para produzir uma unidade é R$ 10,00, e você deseja uma margem de lucro de 50%, o preço de venda seria R$ 15,00.
Apresentação: Invista em embalagens de qualidade e uma aparência atraente.
Divulgação: Utilize redes sociais para promover seus produtos.
Parcerias: Estabeleça acordos com lanchonetes, cafeterias e empresas para fornecer seus empadões.
Promoções: Ofereça combos ou descontos para clientes fiéis.
Considerações Finais
Investir na produção e venda de empadões na marmitinha pode ser uma excelente oportunidade de negócio. Com receitas bem elaboradas, precificação adequada e estratégias de marketing eficazes, é possível conquistar uma clientela fiel e obter bons lucros.
